Živila, kot so gobe, so bolj občutljiva na temperaturo in okoljske spremembe. V primerjavi s kratkim obdobjem svežine lahko hitro zamrznjeni jurčki ne le podaljšajo rok uporabnosti, temveč tudi ohranijo okus in hranilno vrednost samih gob.

Kot poslastica na mizi so zamrznjene gobe in polnovredna živila priljubljena med mnogimi ljudmi. Zamrznjene sveže gobe običajno rastejo v naravnih gozdovih na visoki nadmorski višini, pogostejše pa so v prvotnih gozdovih Yunnana in Sečuana na Kitajskem ali v Alpah v Evropi. Ker zamrznjenih jurčkov ni mogoče gojiti v velikih količinah in so primerni le za gojenje v naravnem okolju, bodo zamrznjene sveže gobe vsebovale mešanico oreščkov in zemlje.

Kako narediti okusne zamrznjene prepolovljene jurčke? Med proizvodnim procesom naših zamrznjenih gob se naberejo polnovredna živila, sveže in srednje velike gobe, nato pa se ročno presejejo, da se zagotovi kakovost surovin. Hitro zamrznjene prepolovljene gobe bodo med postopkom predobdelave šle skozi korake, kot so čiščenje in sortiranje, blanširanje, sušenje na zraku in zamrzovanje. Uporabljamo napredno tehnologijo zamrzovanja pri ultra nizkih temperaturah, da zagotovimo svežino in hranilno vrednost zamrznjenih jurčkov. Te gobe ne vsebujejo nobenih aditivov za živila in so primerne za različne scenarije kuhanja.

Jurčki in zamrznjeni jurčki so kakovostne užitne gobe z izjemno visoko hranilno vrednostjo.

Čas shranjevanja zamrznjenih jurčkov v hladilniku je odvisen od tega, ali so bili posebej obdelani ali pogoji shranjevanja.

Bližamo se novemu letu, čeprav je na severni polobli zima, še vedno lahko ponudimo naše zamrznjene jurčke kot svežo in okusno poslastico za vse ljubitelje hrane.

Jurčki sodijo med naravne in zdrave užitne gobe, z bogato hranilno vrednostjo ter osvežujočim in slastnim okusom, zato so v javnosti zelo priljubljeni.