Šitake v slanici, okusna užitna goba, ima že od antičnih časov pomembno mesto v kitajski kuhinji.

Goba, znana tudi kot dišeča goba, je pogosta užitna goba. Ima gosto in okusno meso, bogato z beljakovinami, prehranskimi vlakninami, različnimi vitamini in minerali ter izjemno visoko hranilno vrednost.

Okusen in hranljiv, okusen je, ko ga skuhamo v juhi. V nadaljevanju bomo predstavili zgodovinsko ozadje in zgodbo o gobah šitake.