Okusna hrana od Boga – Zakaj so gobe šitake tako priljubljene?
Šitake so gobe, ki rastejo na drevesnih deblih. So druge največje užitne gobe na svetu in ena izmed kitajskih specialitet. Pogosti so v gozdovih in znani kot gorski narodni zaklad. Okusen in hranljiv, okusen je, ko ga skuhamo v juhi. V nadaljevanju bomo predstavili zgodovinsko ozadje in zgodbo o gobah šitake.
Zgodovinsko ozadje užitnih gob
Med dinastijo Južni Song je bil Wu Sangong prvi, ki je gojil gobe šitake. Zgodovina gob šitake vključuje na stotine mednarodnih sporov. Japonski"Šušuj"piše, da so gobe šitake prvi odkrili Japonci, ki so ustvarili metodo umetnega cepljenja in jo kasneje predstavili na Tajvanu. Vendar dokumenti, ki so jih izkopali v zadnjih letih, kažejo, da je bila Kitajska res prva odkriteljica, več sto let prej kot Japonska.
Razvoj shiitake gob na Kitajskem
Kitajska je prva država, ki je jedla gobe šitake, njihova zgodovina sega več kot 800 let nazaj. Gobe šitake so bile sprva poslastica, kasneje pa so postale poklon. V zadnjih letih se je kitajski izvoz gob postopoma povečeval, z letno proizvodnjo približno 80.000 ton, kar predstavlja 80 % celotnega svetovnega obsega, Kitajska pa je največja svetovna proizvajalka.
Vpliv gob Shiitake na svet
Pridelava in razvoj gob šitake veljata za osnovno jed za zaščito človeških življenj, njena edinstvena tehnologija gojenja pa lahko pomaga rešiti prehransko krizo v tretjem svetu. Kitajska že dolgo proučuje pridelavo užitnih gliv in je dosegla dobre rezultate.
Naš2-4 cm Shiitake v slanici je visoke kakovosti, odličnega okusa in dišeče arome. te2-4 cm Shiitake v slanici gojijo v strogo nadzorovanem okolju. Po skrbnem izboru in obdelavi vsak2-4 cm Shiitake v slanici je zajamčeno visoke kakovosti.2-4 cm Shiitake v slanici ni samo bogat s hranili, ampak ima tudi dober okus in užitno vrednost. Ne glede na to, ali ga uporabljate v mešanem krompirčku, enolončnicah ali kot sestavino, vašim jedem doda edinstveno teksturo in okus.
