Čeprav sta vloženi jurčki in vloženi gobi slani gobji izdelki in imata oba slan okus ter ju je enostavno shraniti, obstajajo nekatere razlike pri poglobljenem razumevanju slednjih dveh. Ta članek vam bo pomagal bolje razlikovati in uporabljati ti dve sestavini.

Vložene gobe so izdelki iz svežih šitake gob, ki so bile marinirane in predelane. Užitni del je treba oceniti v kombinaciji s tehnologijo predelave in hranilno sestavo.

V slanici vložene gobe so gobe, konzervirane z vlaganjem, kar je še posebej pogosto na Kitajskem, saj ne le podaljša čas shranjevanja hrane, temveč gobam doda tudi edinstven okus. Na Poljskem so v slanici vložene gobe znane kot "zimzelena zelenjava" in so svoj status ohranile skozi zgodovinske spremembe.

Vložene gobe so večinoma zaraščene, klobuk je polkrožen, rumeno-rjave barve, s plastjo sluzi, pecelj pa je kratkovit. Vložene gobe so vrsta lesne gnilobe z lepljivim klobukom, ki se pojavlja pozimi in spomladi. Je ena glavnih umetno gojenih užitnih gliv. Trosnjak je bogat s polisaharidi, ki lahko izboljšajo telesno imunost.