Marinirani jurčki v slanici imajo bogat in nežen okus ter so zelo priljubljeni na mednarodnem trgu. Za ljudi, katerih prehranjevalne navade so bogate z okusi in so pozorni na priročno kuhanje, lahko marinirane jurčke v slanici s predelavo in kombiniranjem spremenijo v različne jedi. Ta članek vam bo podrobno predstavil okusne prakse mariniranja jurčkov v slanici, od tehnik predobdelave do specifičnih receptov.

V Anshanu Xiuyanu na Kitajskem so jurčki, smrčki, gobe matsutake in črni tartufi znani kot "štirje kralji bakterij". So poslastice, ki jih želi jesti vsak Kitajec, čeprav tvega, da "išče zlikovca".