Med gobami so spolzke gobe zaradi svojega nežnega okusa, slastnega okusa in bogate hranilne vrednosti postale izbira mnogih ljudi na mizi. Kot pogosta oblika predelave spolzkih gob, užitne drsne gobe podaljšajo čas shranjevanja s postopkom soljenja in ohranijo okus glive, kar ljudem omogoča, da uživajo v tej poslastici tudi v sezoni, ko gobe ne pridelujejo.

Užitna drseča goba je redka vrsta, poimenovana po plasti sluzi, pritrjeni na površino, ki je gladka in okusna, ko jo zaužijemo. Užitna drseča goba vsebuje surove beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, surove vlaknine, kalcij, fosfor, železo, vitamin B, vitamin C, niacin in različne druge aminokisline, potrebne za človeško telo. Užitna drseča goba je okusna in hranljiva, viskozne snovi, pritrjene na površino gobe, pa so prav tako koristne za človeško telo.