Ali želite vedeti, kako se gojijo užitne gobe?
Užitna goba je redka vrsta, poimenovana po plasti sluzi, pritrjene na površino, ki je gladka in okusna, ko jo zaužijemo. Užitna goba Vsebuje surove beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, surove vlaknine, kalcij, fosfor, železo, vitamin B, vitamin C, niacin in različne druge aminokisline, potrebne za človeško telo. Užitna goba je okusna in hranljiva, viskozne snovi, pritrjene na površino gobe, pa so koristne tudi za človeško telo.
Postopek gojenjaužitna goba na diapozitivu:
1. Izbira in priprava kultureužitna goba na diapozitivuPrednost bomo dali izbiri odličnih sevov z močno odpornostjo na sol, debelim mesom in čisto proizvodnjo gob. Ti sevi se lahko prilagodijo zahtevam predelave soli glede trdote in okusa gobjega telesa. Priprava sevov zahteva tristopenjsko razširjeno kulturo od matične vrste, izvorne vrste do gojene vrste. Matična vrsta se goji na PDA gojišču, izvorna in gojena vrsta pa temeljita na žagovini in otrobih, da se izpolnijo zahteve glede močnega micelija in odsotnost onesnaženja z različnimi bakterijami.
2. Srednja konfiguracija in pakiranje v vrečkeužitna goba na diapozitivuObičajno uporabljena formula medija je 70 % žagovine, 20 % otrobov, 5 % koruzne moke, 2 % mavca in 3 % apna. Dodajte vodo in mešajte, dokler vsebnost vode ne doseže 60 %–65 %, pri čemer dosežete stanje, ko se roke sprimejo in prsti pronicajo, vendar ne kapljajo. Nato medij dajte v polipropilensko plastično vrečko, jo stisnite do 2/3 višine vrečke, po stiskanju tesno zavežite odprtino vrečke in jo sterilizirajte pod visokim ali atmosferskim tlakom.
3. Inokulacija in gojenje micelijaužitna goba na diapozitivuSterilizirane bakterijske vrečke je treba ohladiti na temperaturo pod 25 ℃, kultivarje pa povezati v sterilnem okolju. Vsaka vrečka je povezana s približno 5 g bakterij, ki so enakomerno porazdeljene po površini gojišča v vrečki. Po inokulaciji je treba bakterijsko vrečko premakniti v gojišče, kjer je treba temperaturo vzdrževati na 20–25 ℃, relativno vlažnost zraka pa 60–70 %, kulturo pa hraniti stran od svetlobe. Med tem obdobjem je treba vrečko redno obračati, da se micelij enakomerno razraste, micelij pa bo zrasel v približno 30 do 40 dneh.
4. Upravljanje z gobami vužitna goba na diapozitivuKo micelij preraste vrečko z gobo, odvežite odprtino vrečke, vrečko z gobo postavite na stojalo za gobe, vzdržujte temperaturo med 15 in 20 °C, relativno vlažnost zraka med 85 % in 90 %, prezračite 2–3-krat na dan po 30 minut in zagotovite razpršeno svetlobo. Ko se gobji popki oblikujejo, vode ne pršite neposredno na telo gobe. Z vlažilnim sredstvom lahko poškropite tla in prostor, da preprečite gnitje telesa gobe. Ko premer plodne klobukice doseže 2–3 cm in dolžina peclja 3–4 cm, jo lahko poberete.
5. Žetev in nadaljnja obdelavaužitna goba na diapozitivuMed obiranjem držite koren peclja, ga nežno obračajte in odtrgajte, pri čemer ne izvlecite substrata. Po obiranju prvega vala gob je treba očistiti preostale korenine gob na odprtini vrečke in dodati vlago, da se ohrani primerno okolje. Drugi val gob lahko poberemo po približno 15 do 20 dneh, običajno pa lahko poberemo 2 do 3 vale. Pobraneužitna goba na diapozitivu Pravočasno je treba odstraniti nečistoče, sprati z vodo, odcediti vodo in nato soliti. Zagotovo bomo poskrbeli, da bo izdelek izpolnjeval standarde kakovosti. Ves čas gojenja bomo strogo nadzorovali pogoje, zmanjšali onesnaženje z različnimi bakterijami in pojav škodljivcev in bolezni ter zagotovili visokokakovostne surovine za predelavo soljenja.
