Kot užitna gliva, bogata s hranili, so slane drsne gobe bogate z beljakovinami, prehranskimi vlakninami, multivitamini in minerali. So pogosta sestavina v vsakodnevni prehrani. V ljudskem življenju obstaja veliko trditev, da slanih drsnih gob ni mogoče uživati z določeno hrano, vendar če jih gledamo z vidika sodobne prehrane, tem stališčem manjka znanstvena podlaga.