V zadnjem času se je močno povečalo povpraševanje potrošnikov po sestavinah, ki imajo tako naravne lastnosti kot funkcionalnost. Kot tradicionalna orientalska sestavina so kocke šitake v slanici postale novo središče trga hrane zaradi svojega edinstvenega okusa, bogate hranilne vrednosti in raznolikega potenciala uporabe. V tem članku vam bom podrobneje predstavil, kaj kocke šitake v slanici počnejo telesu.