Uporaba Boletus Edulis v slanici v Združenih državah
Po raziskavi Gallupa je v ZDA približno 13 milijonov odraslih vegetarijancev, kar predstavlja 5 % celotne odrasle populacije, od tega je približno 1,3 milijona veganov. Vegetarijanstvo je način prehranjevanja, ki se osredotoča na vegetarijansko življenje. Ne uživa mesa in živalskih proizvodov in se v glavnem opira na rastlinsko hrano, kot so zelenjava, sadje in fižol. Kot ena izmed vegetarijanskih dobrot so jurčki v slanici edinstvenega okusa in hranilne vrednosti.
Za vegetarijance ima jurček v slanici številne prednosti. Najprej je nizkokalorična hrana z nizko vsebnostjo maščob in veliko vlakninami, ki pomaga nadzorovati težo in ohranjati zdravje. Drugič, gobe so bogate s hranili, kot so beljakovine, vitamini in minerali, ki lahko zadovoljijo prehranske potrebe človeškega telesa. Poleg tega imajo morske gobe tudi zdravstvene koristi, kot so izboljšanje imunosti, znižanje krvnega tlaka in preprečevanje bolezni srca.
V Združenih državah obstaja veliko zdravih načinov kuhanja jurčkov v slanici, ki lahko izboljšajo okus in hranilno vrednost gob šitake.
1. Jurčke v slanici lahko uporabite kot glavno jed in jih kuhate z drugimi sestavinami. Lahko ga na primer skuhamo z mesom, zelenjavo ipd., ali na pari s tofujem, morskimi sadeži ipd.
2. Jurčke v slanici lahko uporabite tudi kot prilogo, s katero popestrite okus in hranilno vrednost drugih jedi. Slane gobe lahko na primer jemo z mesom na žaru, ribami na žaru itd., okusne pa so tudi kot preliv za pico.
3. Jurčke v slanici lahko uporabite tudi za pripravo prelivov, kot je solatni preliv iz slanih gob. To začimbo lahko uporabimo k različnim solatam, hladnim jedem itd. Ima osvežilen okus in bogato hranilno vrednost.
