Trakovi soljenih jurčkov

Opis izdelka

Ti soljeni trakovi jurčkov so narejeni iz posebnih jurčkov, ki jih gojijo lokalno na kmetijah Xiuyan v Liaoningu. Kmetje uravnavajo obiranje vsake gobe in zagotavljajo, da se ohranijo velikost, zrelost in celovitost gobe. Nato gobe narežejo na edinstven način, nato pa se narezani kosi prelijejo s slano vodo, da so enakomerno debeli približno 2-4 milimetre. Na ta način gobe ohranijo svojo aromo, okus in teksturo. Celoten postopek se izvaja z največjo skrbnostjo, da se ohrani kakovost jurčkov.

Slaničenje ustvari okolje, ki s pomočjo osmotskega učinka ohranja okus in hkrati preprečuje encimsko porjavitev. Poleg tega pomaga ohranjati svežino izdelka dlje časa, če je pravilno shranjen.

Ta metoda uporabe je tako prilagodljiva in enostavna, da jo lahko na primer proizvajalci hrane ali gostinskih obratov uporabijo takoj po odprtju embalaže, brez dodatnih korakov, kot sta namakanje ali odstranjevanje soli.

Sledljivost je zagotovljena od začetka do konca, poleg tega pa je podvržena mikrobiološki analizi in izdaji certifikata v skladu z mednarodnimi standardi varnosti živil, kar omogoča ohranjanje stabilne kakovosti, ustrezne higiene in doslednih izdelkov.

Scenariji uporabe

Predelava hrane:

Slani jurčki so zelo prilagodljiva sestavina, ki se lahko uporablja za že pripravljene jedi, omake, juhe in konzervirano hrano. Zaradi svojih nespremenljivih standardov, okusa in teksture zagotavljajo stabilnost in zanesljivost receptov, ki se pripravljajo na industrijski ravni od serije do serije. Poleg tega kot izdelek, pripravljen za uporabo, pomagajo preskočiti predhodne korake priprave, zmanjšajo stroške dela in čas obdelave. Poleg tega posredno prispevajo k ohranjanju visokokakovostne proizvodnje.

Gostinska strežba:

Pravzaprav bo obsežna predelava za restavracije in centralne kuhinje veliko učinkovitejša, saj bo potreben le malo več časa. Te gobje trakove je mogoče dodati neposredno jedem brez namakanja ali razsoljevanja. Poleg tega v množični proizvodnji zagotavljajo stabilen okus in teksturo. Tako bodo imeli kuharji in vodje kuhinj čas, da se osredotočijo tako na operativno učinkovitost kot tudi na kakovost jedilnika.

Izvozna trgovina:

Soljeni jurčki se ne le ohranijo praktično večno, ampak se tudi kakovost zelo dobro ohranja, zato so odlični za mednarodne pošiljke. Uporaba vnaprej določene embalaže in popolnoma sledljivih serij lahko privede do manjših tveganj v dobavni verigi, uvozniki, distributerji in trgovci na drobno pa bodo svojim strankam lahko zagotovili zanesljivost izdelka.

Tehnične prednosti

• Natančno rezanje pomeni dosledno doseganje enake debeline, hkrati pa ima odlično lastnost, da se debelina po potrebi lahko prilagodi. To je odličen način za tovarniško proizvodnjo velikih količin hrane.

• Nadzorovano potapljanje v slanico: tipična značilnost naših slanih izdelkov je enakomerna tekstura, saj so bili potopljeni v slano vodo z enako koncentracijo soli.

• Sodobna oprema za predelavo: Da bi dvignili raven higiene in produktivnosti, smo uvedli kombinacijo strojev, ki lahko samodejno režejo, izpirajo in pakirajo izdelke.

Nadzor kakovosti

• Za odstranitev nekakovostnih gob se izvaja razvrščanje in presejanje surovin.

• Popolna sledljivost je zagotovljena skozi celoten postopek in evidence serij so popolne.

• Izvajajo se mikrobiološki testi, standardi varnosti hrane pa so mednarodno certificirani.

• Pred odpremo se opravijo strogi senzorični pregledi, da se zagotovi enakomernost barve, okusa in teksture.

Prednosti podjetja

• Vrhunske lokalne sestavine: Naše lastne proizvodne baze zagotavljajo sveže jurčke, kar zagotavlja stabilno oskrbo.

• Obsežne izkušnje v poslovanju med podjetji: Sodelujemo z več kot 50 mednarodnimi strankami in dobro poznamo specifične zahteve proizvodnje hrane, kulinaričnega sektorja in izvoznih trgov.

• Celovita storitev: Ponujamo celovito upravljanje verige – od nabave surovin do dobave končnega izdelka – kar zagotavlja popoln nadzor in nadzor nad celotnim procesom.

Družbena odgovornost

Vodo je treba uporabljati razumno. Tudi predelava mora biti energetsko varčna, oboje pa je zasnovano tako, da zmanjša vpliv na okolje.

Pomagajte lokalnim kmetom zagotoviti varne nabavne kanale.

Izpolnjevanje standardov varnosti hrane je predpogoj za zagotavljanje zdravja potrošnikov in ključ do izpolnjevanja izvoznih zahtev.

O kmetijskih izdelkih Yihong

Yihong‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌ kmetijski proizvodi s sedežem v Xiuyanu v Liaoningu, ki se ukvarja predvsem s predelavo užitnih gob kot glavno linijo izdelkov. Ponašamo se z veliko izbiro izdelkov, od konzerviranih in zamrznjenih jurčkov, šitake nameko in lisičk. Naša prodajna mreža je po vsem svetu in služi tako evropskim kot azijskim trgom.

Ko je dobava stabilna, se naše stranke lahko zanesejo, da bo proizvodnja dosegla določeno raven; poleg tega naše popolnoma sledljive lastnosti kakovosti zmanjšujejo verjetnost proizvodnih napak in povečujejo učinkovitost njihovih operativnih dejavnosti.

Pogosta vprašanja

1. Kakšne so prednosti slanih jurčkov v primerjavi s sušenimi ali svežimi gobami?

Slani jurčki v celoti ohranijo naravni okus, teksturo in hranilno vrednost. Pred uporabo jih ni treba namakati ali razsoljevati, s čimer se v velikih proizvodnih obratih znatno prihrani čas priprave.

2. Kako ohranjate doslednost izdelkov pri množičnih naročilih? 

Seveda vsako serijo zamrzne in nareže avtomatizirana linija, da se zagotovi popolno odklonskost. Poleg tega, da vam po izdelavi pošljemo dejanske slike izdelka, lahko naročite tudi vzorce, da lahko ljudje na vaši strani dajo končno odobritev, preden se blago odpremi. 

3. Kateri so najboljši načini za shranjevanje izdelka, če ne želite, da se njegova kakovost spremeni? 

Najboljši način za shranjevanje hrane, ko jo lahko {(samo ali samo) } shranite, je na hladnem in suhem mestu (stran od neposredne sončne svetlobe) pri temperaturi med 0 °C in 10 °C. Ko odprete embalažo, jo poskusite porabiti čim prej. Pravilno shranjevanje bo ohranilo stabilnost in svežino izdelka, na primer kar zadeva okus, teksturo in rok uporabnosti.