Užitne gobe v slanici A1
- YIHONG
- Anšan, Kitajska
- 20 dni
- 150 ton/mesec
1. Naši jurčki v slanici A1 so zeleni, zdravi in brez onesnaževanja.
2. Ta jurček v slanici A1 je dobre kakovosti.
3. Ta jurček v slanici A1 je primeren za številne načine kuhanja.
Predstavitev jurčkov v slanici A1:
Vsi naši slani jurčki prihajajo od odličnih lokalnih pridelovalcev. Vedno pripisujemo pomen kakovosti slanih jurčkov, stremimo k odličnosti pri izbiri surovin slanih jurčkov in se vedno držimo naših standardov v procesu predelave izdelkov v tovarni. Upamo, da bomo sodelovali z nami. Podjetje nam bo dalo dobre ocene, ko bodo prejeli izdelek.
Parametri soljenih celih jurčkov v sodu:
Ocena | A1 |
Velikost | 1,2-2 cm |
Pakiranje | boben |
Rok trajanja | 24 mesecev |
Podrobnosti pakiranja
Pred oddajo izdelkov jurčki v slanici A1 vedno preverimo odcejeno težo in bruto težo, da preprečimo morebitne težave.
Jurčki: odcejena teža 45 kg na sod, bruto teža 65 (±2-3 kg) kg na sod.
Prednosti shranjevanja užitnih jurčkov v slanici:
●Kakovostni sveži jurčki v slanici v sodu so dobri za rižote, pice, odlični pa so tudi za pripravo omak iz konzerviranih gob.
●Sveži jurčki v slanici v sodu ali vloženi jurčki, kot jih imenujejo ponekod, so učinkovitejša zelena obdelava, ki gobe dlje časa ohranja sveže, olajša njihov transport in zmogljivost.
●Ko gre za uživanje svežih jurčkov v slanici v sodu, jih razsolimo, da ponovno pridobimo edinstven okus in zaključek, zato so sveži jurčki v slanici v sodu tako priljubljeni pri toliko ljudeh!
Uporaba konzerviranja užitnih jurčkov v slanici:
Konzervirane jedilne jurčke v slanici običajno uporabljamo v industrijskih procesih, torej pri pridelavi gob v olju, omakah ali drugih izdelkih na osnovi gob.
Načrtovanje soljenih jurčkov vključuje njihovo kratkotrajno kuhanje v slanici, pogosteje kot ne nekoliko fermentacijo s citronsko jedko, nato pa jih ohladimo in potopimo v koncentrirano slanico. Po zorenju v slanici 10-15 dni se soljene gobe izčrpajo in potopijo v novo slanico. V nekaterih državah se uporabljajo različne strategije sušenja: jurčke takoj po nabiranju stisnejo, posušijo v majhnih sodih (močna sol) in prepeljejo v obrat za pripravo, kjer jih sperejo pod tekočo vodo, sortirajo in potopijo v koncentrirano slanico. Nato bomo prejeli konzervirane jedilne jurčke v izdelkih za slanico.
