Šitake v kockah slanice

Predstavitev slanih kock gob shitake:

Slane kocke gob šitake so živila iz visokokakovostnih svežih gob šitake, vloženih v posebni slani vodi. Sveže gobe šitake so strogo izbrane in obdelane, da zagotovimo kakovost kocke gob šitake. Kasneje se uporabi edinstven postopek vlaganja v slanici, da gobji kocki šitake zagotovi edinstvene prednosti okusa in okusa.

Prednosti slanih kock gob šitake:

Gobe ​​šitake v slanici ohranjajo prvotno svežino in mehkobo gob šitake, zato so ob uživanju še bolj okusne. Gobe ​​šitake v celoti absorbirajo esenco v slani vodi, pri čemer ohranijo hranilne snovi gob šitake, zaradi česar so gobe šitake v slanici bolj koristne za zdravje. Zaradi posebnosti proizvodnega procesa imajo gobe šitake v slanici širok spekter uporabe v kulinariki in se lahko uporabljajo v različnih jedeh, kot so juhe, pomfri in solate.

Zakaj izbrati nas:

1. Visokokakovostne surovine: Kot surovine uporabljamo sveže in visokokakovostne gobe šitake, da zagotovimo okus in hranljivost izdelka.

2. Edinstven postopek: Uporabljamo edinstven postopek vlaganja v slanico, ki gobjim kockam daje prednost, ki ji drugi izdelki po okusu in aromi niso kos.

3. Strog nadzor kakovosti: izvajamo strog nadzor kakovosti za vsako serijo slanih kock gob šitake, da zagotovimo, da izdelki izpolnjujejo visoke standarde kakovosti.

Nasveti:

Med vlaganjem lahko šitake v slanici zgnijejo, če niste previdni. Glede na naše dolgoletne izkušnje pa lahko pozornost na svetle lise zmanjša gnilobo slanih kock gob šitake

Nadzor soli:

Sol igra ključno vlogo pri vlaganju gob. Če je soli premalo, lahko gobe po 15 dneh vlaganja postanejo žarke, kar se kaže v porumenelosti barve gob in izginotju arome. To ne vpliva samo na videz in okus, ampak je lahko tudi simbol korupcije. Za manjše primere jih je mogoče ponovno obdelati s ponovnim dodajanjem soli (10-15%); vendar je treba gobe z resnim vonjem takoj odstraniti. Sol je treba med vlaganjem dodajati strogo sorazmerno, na primer 300 kg soli na vsakih 1000 kg končnega izdelka, da zagotovimo, da lahko gobe med vlaganjem v celoti absorbirajo sol, zavirajo rast mikroorganizmov in s tem preprečijo žarkost.

Kislo okolje:

Predelavo gob je treba izvajati v kislem okolju. Alkalno okolje bo povzročilo, da bodo gobe počrnele in zgnile, kar resno vpliva na kakovost proizvoda. Zato je treba med predelavo strogo nadzorovati pH vrednost in se izogibati alkalnim snovem. Citronska kislina je pogosto uporabljen regulator kislosti. Na vsakih 1000 kg končnega izdelka lahko dodamo 3 kg citronske kisline, da ohranimo primerno kislo okolje.