Slane gobe v bobnu

Surovine in predelava

Uporabljamo skrbno izbrane gojene jurčke (Boletus Edulis), vzgojene v nadzorovanih kmetijskih pogojih. Pred predelavo surove gobe pregledamo in sortiramo glede na velikost, zrelost in vizualno kakovost, da zagotovimo enakomernost.

Koraki obdelave vključujejo:

• Več postopkov pranja odstrani umazanijo in nečistoče.

• Blanširanje stabilizira teksturo in barvo.

• Rezanje v slanici s standardnim razmerjem.

• Higiensko polnjenje in tesnjenje.

Razmerje slanice je strogo nadzorovano, da se zagotovi okus, hkrati pa se ohrani stabilnost strukture izdelka, zaradi česar je primeren za dolgotrajno skladiščenje in transport.

Prednosti izdelka

Konzerviranje v slanici omogoča shranjevanje pri sobni temperaturi, kar znatno zmanjša stroške prevoza v hladni verigi v primerjavi z zamrznjenimi izdelki.

Pred uporabo preprosto sperite, s čimer prihranite čas priprave v kuhinji in izboljšate učinkovitost.

Standardiziran nadzor slanosti zagotavlja enakomeren okus v vseh serijah, zaradi česar je primeren za podjetja za predelavo hrane.

Jasno opredeljene specifikacije in razvrščanje zagotavljajo nizko stopnjo lomljenja in več

vizualno privlačne končne jedi.

Po kuhanju ohrani čvrsto teksturo, primerno za rižote, omake, konzervirano zelenjavo in vnaprej pripravljene jedi.

Specifikacije

Uporaba

Slani jurčki se pogosto uporabljajo v profesionalni proizvodnji hrane in gostinstvu v evropskem slogu.

Tipične aplikacije vključujejo:

• Rižota.

• Kreme in omaka.

• Mešana zelenjava v konzervi.

• Zamrznjene pripravljene jedi.

• Kuhinje za restavracije in strežbe hrane.

Zagotavljanje kakovosti in dobave

Tovarna izvaja standardizirane postopke vodenja kakovosti, da zagotovi sledljivost izdelkov in stabilnost serije. Vsaka serija je pred odhodom iz tovarne podvržena preizkusu slanosti, videza in celovitosti embalaže.

Z nadzorovano sajenjem in načrtovano pridelavo zagotavljamo stabilno letno oskrbo in podpiramo dolgoročna nabavna partnerstva.

Kot celovito podjetje, ki združuje upravljanje sajenja, predelavo in proizvodnjo ter mednarodno trgovino, se ne osredotočamo le na same izdelke, temveč poudarjamo tudi izgradnjo sistematičnih operativnih zmogljivosti. Od skupnega upravljanja surovinskih baz do standardiziranih proizvodnih procesov, od načrtovanja naročil in koordinacije proizvodnje do mednarodne logistične integracije smo vzpostavili zrel in stabilen sistem oskrbe, ki se lahko učinkovito odziva na prilagojene potrebe različnih trgov in strank. Že vrsto let neprekinjeno služimo profesionalnim kupcem v tujini in si nabiramo bogate praktične izkušnje na področju izvoznih operacij in razumevanja trga. Naša stabilnost izdelkov, zanesljivost dobav in preglednost sodelovanja so nam prislužili zaupanje dolgoročnih partnerjev. Ta integrirana zmogljivost od vira do konca predstavlja našo ključno konkurenčnost, ki nas loči od običajnih dobaviteljev.

Sodelovanje

Zavezani smo k gradnji dolgoročnih partnerstev s profesionalnimi kupci, ki cenijo stabilnost, preglednost in zanesljivost.

Za vzorce, specifikacije in informacije o cenah nas prosim kontaktirajte.