Jurčki v solani obliki
- YIHONG
- Anšan, Kitajska
- 20 dni
- 150 ton/mesec
1. Slana voda, ki se uporablja pri soljenju jurčkov v sodu, lahko zavira rast bakterij in gliv ter s tem podaljša rok uporabnosti jurčkov.
2. Marinirani jurčki v bobnu so bolj polnega okusa.
3. Marinirani jurčki v sodu so relativno lahki ter enostavni za shranjevanje in prevoz.
Uvedba mariniranih jurčkov v sodu:
Za jurčke v soljenju uporabljamo sveže surovine in strogo nadzorujemo proizvodni proces, kar zagotavlja odlično svežino in okus. Poleg tega uporabljamo tudi edinstven postopek soljenja, da so jurčki bolj okusni in hranljivi. Strog nadzor kakovosti Imamo celovit sistem vodenja kakovosti, od nabave surovin, nadzora proizvodnega procesa do pregleda končnih izdelkov, vsak člen je strogo nadzorovan, da zagotovimo, da je kakovost izdelkov vedno na vodilni ravni v panogi.
| Kategorija izdelka | Razred | Specifikacije | Zahteve glede kakovosti | Embalaža |
| Koščki soljenega jurčka | AX (1. stopnja) | Razmerje: pokrovček 30 %/steblo 70 % (± 5 %); velikost: 2–2,5 × 3–4 cm; prevelika velikost: 5 % | Brez usedlin; Brez rumenih/črnih črvin; Bele črvine <5 %; Slanost: 20–23 % | Modra PE vrečka za živila; nov plastični sod; 45 kg/sod; izvozni standard |
| DX (2. stopnja) | Razmerje: pokrovček 30 %/steblo 70 % (± 5 %); velikost: 2–2,5 × 3–3,5 cm; prevelika velikost: 4 % | Brez usedlin; Rahlo mehko; Brez črnih črvin; Bele črvine <15% | Modra PE vrečka za živila; nov plastični sod; 45 kg/sod; izvozni standard | |
| D (3. stopnja) | Razmerje: pokrovček 30 %/steblo 70 % (± 5 %); velikost: 1,8–2,3 × 2,8–3 cm; prevelika velikost: 5 % |
ParametriJurčki v solani obliki
Sestavina | Jurčki, sol, voda |
Velikost | 1–2 cm; 2–4 cm; 4–6 cm; 1–5 cm; 2–5 cm; 1–6 cm; 1–3 cm; |
Embalaža | Boben |
Rok uporabnosti | 24 mesecev |
Pakiranje mariniranih jurčkov v sodu:
Da bi zagotovili, da kakovost in teža izdelkov iz jurčkov, ki jih dobavljamo, ustrezata zahtevam naših strank, bomo pred dostavo izvedli stroge preglede tehtanja.
Za vložene jurčke uporabljamo posode v obliki bobna, za shranjevanje vloženih izdelkov. Odcejena teža v vsaki posodi je 45 kg, kar je rezultat našega strogega nadzora in prilagajanja med proizvodnim procesom. Hkrati izračunamo tudi skupno težo vsake posode, da jo uskladimo s standardnimi zahtevami. Po naših meritvah je skupna teža običajno med 65 (±2-3 kg) kg.
Ta strog ukrep nadzora kakovosti je del naše zaveze do strank. Vedno smo zavezani k zagotavljanju visokokakovostnih jurčkov v slanici v sodih in zagotavljanju, da vsaka dobava izpolnjuje pričakovanja in zahteve naših strank. S takšnimi prizadevanji upamo, da bomo vzpostavili dolgoročne in stabilne odnose sodelovanja z našimi strankami ter si ustvarili dober ugled v panogi.
Prednosti izdelkov
Gobe v slanici v sodu so primerne za italijansko hrano in so odlične tudi za pripravo gobove omake v konzervi. Naša lokacija v bližini rastlinskih kmetij nam zagotavlja dober nadzor nad kakovostjo in količino svežih gob; v industriji užitnih divjih gob se ukvarjamo že več kot 20 let, kar zagotavlja strokovno znanje o proizvodnji in s tem vedno ohranja visoko kakovost s kratkimi dobavnimi roki in konkurenčnimi cenami. Poslujemo že več kot 20 let. Naše užitne gobe v slanici pošiljamo po vsem svetu in smo deležni velikega spoštovanja vseh naših strank.
Uporaba jurčkov v slanici
Užitne gobe v slanici se običajno uporabljajo v mehanskih oblikah, tj. pri pridelavi gob v oljih, omakah ali drugih izdelkih na osnovi gob.
Priprava mariniranih jurčkov v sodu vključuje kratkotrajno kuhanje v slanici, običajno rahlo nakisani s citronsko kislino, nato pa hlajenje in namakanje v koncentrirani slanici. Po 10–15 dneh fermentacije v slanici se soljeni jurčki odcedijo in potopijo v svežo slanico. V nekaterih državah se uporablja drugačna tehnika sušenja: gobe se stisnejo takoj po obiranju, sušijo v majhnih kadeh (trdna sol) in nato prepeljejo v predelovalni obrat, kjer se sperejo pod tekočo vodo, sortirajo in potopijo v koncentrirano slanico.
YiHong ponuja najboljše šitake v slanici z visokokakovostno storitvijo. Podrobne informacije o našem podjetju, kot so lokacija in sorte najdete na naši spletni strani. Veselimo se vašega posveta!
