Jurčki v slanici Dx
- YIHONG
- Anšan, Kitajska
- 20 dni
- 150 ton/mesec
1. Uporabljamo prvovrstne sveže jurčke, ki so skrbno obdelani in znanstveno formulirani tako, da ohranjajo prvotni okus, hkrati pa ohranjajo visoko kakovost in varnost slanih jurčkov.
2. Jurčke v slanici lahko jeste neposredno ali pa jih uporabite kot začimbe za izboljšanje okusa in arome jedi.
3. Obljubljamo, da bomo zagotovili strokovne poprodajne storitve, če imate kakršne koli težave s kakovostjo ali vprašanja, se obrnite na našo ekipo za pomoč strankam, težavo bomo rešili namesto vas v najkrajšem možnem času.
Predstavitev jurčkov v slanici Dx:
Vse stranke imajo stroge zahteve glede kakovosti in okusa hrane, zato smo trdo delali za proizvodnjo visokokakovostnih soljenih jurčkov in strogo nadzorovali vsako proizvodno povezavo, da bi zagotovili, da lahko naši izdelki zadovoljijo potrebe porabe po vsem svetu.
Da bi izdelki ostali sveži in okusni, pri mariniranju jurčkov uporabljamo najkakovostnejše materiale. Naša strokovna ekipa je skrbno oblikovala vsak proizvodni proces, da bi zagotovili, da lahko vsak slani jurček ohrani svojo prvotno hranilno vrednost in okus.
Parametri zaJurčki v slanici Dx
Ocena | Dx |
Velikost | 2-4 cm; 1,4-5 cm |
Pakiranje | boben |
Rok trajanja | 24 mesecev |
Podrobnosti pakiranja
Pred oddajo jurčkov v slanici Dx izdelkov vedno preverimo odcejeno težo in bruto težo, da se izognemo morebitnim težavam.
Jurčki: odcejena teža 45kg na sod, bruto teža 65(±2-3 kg) kg na sod.
Prednosti izdelkov
Naši jurčki v slanici Dx so zelo kakovostni, primerni za rižote, pice in tudi za pripravo gobove omake. Glavno pravilo soljenja je, da visoka osmotska teža solne raztopine povzroči iztekanje vode v celicah destruktivnih mikroorganizmov, povezanih s površino gobe, kar povzroči krčenje protoplazme in izolacijo separatorjev, ki nastanejo v fiziološki suhi sezono in prehajanje, s čimer se izognemo gnitju in razgradnji nasoljenih jurčkov v bobnastih izdelkih in dopolnimo razlog za slanico.
Uporaba jurčkov v slanici:
Soljene jurčke v sodih običajno uporabljamo v industrijskih procesih, to je pri pridelavi gob v olju, omakah ali drugih izdelkih na osnovi gob.
Priprava slanih jurčkov je sestavljena iz tega, da jih kratek čas kuhamo v slanici, običajno rahlo okisani s citronsko kislino, nato ohladimo in namakamo v zgoščeni slanici. Po fermentaciji v slanici 10-15 dni jurčke odcedimo in potopimo v svežo slanico. V nekaterih državah uporabljajo drugačno tehniko sušenja: divje jurčke stisnejo takoj po spravilu, posušijo v majhnih sodih (trdna sol) in nato prepeljejo v predelovalni obrat, kjer nasoljene jurčke v sodih sperejo pod tekočo vodo, sortirajo in potopijo v zgoščeno slanica.
