Ali veste, kje rastejo jurčki?
Rastužitne gobeje predvsem na območju med 300m in 600m na ozemlju. Čeprav se lahko nahaja tudi znotraj 200 m ali 700 m od ozemlja, je število razmeroma majhno. Ozemlje je simbolni dejavnik gorskega podnebja, ki je povezan z okoljskimi dejavniki, kot so temperatura, vlažnost, zrak, intenzivnost svetlobe, prst in vegetacija.
Tla so živi substratužitne gobein njegovih gostiteljskih rastlin, njegova struktura, prepustnost in pH vrednost pa so tesno povezani z rastjoužitne gobe. Glede na raziskavo so tla v bližini območja pridelave jurčkov na splošno gorski les, les, siva peščena tla, gorska rumeno rjava prst, temno rjava prst, škrlatna prst in rumena peščena tla. Zlasti tam, kjer je plast prsti debela, mehka, rodovitna in je steljna plast, se jurčki bolje razvijajo.
Užitne goberaste v okoljskih razmerah naše države in ljudem zagotavlja bogate in okusne sestavine. Medtem ko uživamo v okusni hrani, moramo biti pozorni tudi na varnost kuhanja, da zagotovimo zdravje in varnost hrane.
