Ali veste, kakšno je okolje za gojenje jurčkov?
Jurčki kot osnovna surovinajurčki v slanici, je dragocena užitna goba, razširjena po vsem svetu. Na Kitajskem je pogostejši v borovih gozdovih v Yunnan, Guizhou, Sichuan, Gansu in drugih krajih. Jurčki imajo raje toplo in vlažno podnebje ter določene temperaturne razlike. Običajno raste na višinskih območjih od 600 do 1500 metrov, predvsem poleti in jeseni. Ti pogoji mu zagotavljajo idealno rastno okolje.
Jurčki imajo posebne zahteve glede ekološkega okolja. Najraje imajo iglaste gozdove ali mešane iglaste in listnate gozdove, občasno se pojavljajo na odprtih območjih ob robu gozda ali ob cestah. Ta gliva tvori poseben simbiotski odnos z drevesi, imenovan mikorizna simbioza. Skozi to razmerje jurčki pridobivajo ogljikove hidrate iz korenin dreves in pomagajo drevesom absorbirati vodo in minerale ter tako dosežejo vzajemno simbiozo. Zaradi načina rasti jurčkov sejurčki v slaniciki jih proizvajamo imajo naravno čistost in bogato hranilno vrednost.
Pogoji tal so še en ključni dejavnik za rast jurčkov. Običajno rastejo v rahlih, rodovitnih, dobro odcednih kislih ali rahlo kislih tleh. Ta vrsta tal je bogata s humusom in organskimi snovmi, ki lahko zagotovijo dovolj hranil za jurčke. Običajne vrste tal vključujejo gorski les, rumeno prst, sivo peščeno prst, gorsko rumeno-rjavo prst, temno rjavo prst, škrlatno prst in rumeno peščeno prst.
Za rast jurčkov sta poleg zemlje nujna pogoja tudi zmerna vlaga in svetloba. Jurčki imajo raje polsenčno okolje. Razpršena sončna svetloba je ugodna za nastanek plodov, medtem ko bo prekomerna sončna svetloba zavirala njegovo rast.
Zaradi izjemno visokih zahtev jurčkov po rastnem okolju je trenutno nemogoče doseči obsežno pridelavo z umetno pridelavo. Zato so surovine, uporabljene v našemjurčki v slanicivse so naravno pridelane in imajo visoko užitno vrednost. Ti jurčki ne le ohranijo svoj naravni okus, ampak tudi dodatno izboljšajo okus in ohranitev s postopkom vlaganja v slanici.
Yihong se nahaja v mestu Anshan v provinci Liaoning, ki ima vrhunsko geografsko okolje, izrazite štiri letne čase in zmerne količine padavin, kar je še posebej primerno za kmetijstvo in gojenje užitnih gliv. Tla okoli Anshana so rodovitna, bogata z organskimi snovmi in različnimi mineralnimi elementi, kar zagotavlja dovolj hranil in dobro ekološko okolje za rast užitnih gliv. Poleg tega je lokalno podnebje milo, z zmerno temperaturno razliko med dnevom in nočjo, kar ugodno vpliva na rast micelija in nastanek plodov užitnih gliv, zaradi česar so okusne in kakovostne.
Če vas zanimajo jurčki in izdelki iz njih, bodite pozorni na našo uradno spletno stran, kjer boste izvedeli več o temjurčki v slaniciin njegov edinstven čar.
