Popoln vodnik po soljenih gobah Nameko: specifikacije in razvrščanje za svetovne uvoznike
V mednarodni trgovini z užitnimi gobami so bile gobe Nameko s svojo edinstveno jantarno barvo, gladko teksturo in oreščkastim okusom vedno zelo iskana sestavina na japonskem, ruskem in vzhodnoevropskem trgu. Kot profesionalni dobavitelj B2B smo ugotovili, da imajo mnogi uvozniki pri povpraševanju pogosto nejasno razumevanje specifičnih industrijskih standardov za izdelke "brine". Ta članek bo analiziral standardne specifikacijesoljene gobe Namekos profesionalnega vidika.
1. Zakaj izbrati soljene gobe Nameko?
V primerjavi z izjemno kratkim rokom uporabnosti svežih gob in visokimi stroški hladne verige zamrznjenih gob,soljene gobe Namekoso najboljše ravnovesje za industrijsko nabavo. Z vlaganjem v visoko koncentrirano slanico (običajno nad 22 stopinj Bauméja) se lahko izdelek hrani pri sobni temperaturi 18–24 mesecev, kar znatno zmanjša stroške pošiljanja in skladiščenja. Je idealna surovina za tovarne hrane v nadaljnji fazi (proizvodnja konzervirane hrane in pripravljenih obrokov) in distributerje gostinskih storitev.
2. Osnovne specifikacije in standardi ocenjevanja.
Za kupce B2B je velikost enaka ceni, velikost pa določa scenarije uporabe. Strogo upoštevamo mednarodno sprejete standarde razvrščanja:
Razred S:
Premer pokrovčka: 0,8 cm - 1,5 cm.
Značilnosti: Majhne gobe, neodprti klobuki.
Uporaba: Vrhunska japonska miso juha, enkratni obroki, pripravljeni za uživanje. To je najdražja in najbolj prefinjena specifikacija na trgu.
Ocena M (srednja):
Premer pokrovčka: 1,5 cm - 2,5 cm.
Značilnosti: Srednje velikosti, goste teksture.
Uporaba: ruski krožniki z vloženimi gobami, prelivi za pico, kitajski ocvrti jedi. To je najbolje prodajana "vvsestranska specifikacija."
L razred (veliki):
Premer pokrovčka: 2,5 cm - 3,5 cm.
Značilnosti: Močan vizualni učinek, nekatere so lahko rahlo odprte.
Uporaba: Skupinski obroki, industrijski nadevi za cmoke, konzervirane mešane gobe. Izjemno stroškovno učinkovito. Zadovoljiva povprečna kakovost:
Mešane velikosti, primerne za velike obrate za predelavo hrane, ki ne zahtevajo strogega upoštevanja ene same velikosti, uporabljajo se za sekljanje ali kot dodatek okusu.
3. Razlika med gobami z odprtim pokrovčkom "h in gobami z zaprtim pokrovčkom "h.
Poleg premera je stopnja odpiranja pokrovčka ključni dejavnik pri določanju cene.
Zaprt klobuk: Tančica je neprekinjena in tesno obdaja pecelj. Ima najbolj hrustljavo teksturo in je bogat s sluzjo, razvrščen v razred A.
Odprt klobuk: Tančica je pretrgana in škrge so izpostavljene. Čeprav okus ostaja bogat, je videz nekoliko slabši. Običajno se uporablja za rezanje ali kot industrijska surovina.
Kot dobaviteljska tovarna nudimo celovito prilagoditev verige, od žetve surovin do razvrščanja končnih izdelkov, s čimer zagotavljamo, da vsako vedro gob Nameko, ki ga prejmete, izpolnjuje tolerance, določene v pogodbi.
