Gobji izdelki pritegnejo več pozornosti gostinske industrije.
Da bi zadostili različnim zahtevam strank po izdelkih, ki so priročni za uporabo, okusni in dosledne kakovosti, industrija gob, zlasti užitni del, nenehno širi svojo ponudbo na trg gostinstva in predelave hrane. Med predelanimi izdelki iz gob predstavlja pomemben delež celotnega trga gob sipki prah iz posušenih gob. Z vidika gostinske in predelovalne industrije so predelane gobe, kot so vložene, konzervirane in posušene gobe, prednostne zaradi daljšega roka trajanja, enostavnega shranjevanja in priročne uporabe.
Poleg tega so sveže gobe našle zelo široko paleto uporabe v gostinski industriji. Ugotovitve študije kažejo, da je vse več gostinskih obratov odvisnih od svežih gob, zlasti restavracij, hotelov in verig hitre prehrane, ki gobe uporabljajo v različnih jedeh, kot so pica, testenine in osnove za juhe.
Ta naraščajoča priljubljenost gob v različnih jedeh je pravzaprav privedla do številnih inovacij na področju gobjih izdelkov. Ena od teh je Užitne gobe v slaniciki se vse bolj prepoznava kot sestavina za predelavo. V primerjavi s svežimi gobami,Užitne gobe v slanici V slanici predelani izdelki imajo daljši rok trajanja in stabilnejšo oskrbo brez kompromisov glede okusa. Zato popolnoma izpolnjujejo zahteve velikih projektov gostinstva in predelave hrane.
Širitev uporabe slanih lisičk in njihova poraba
Povpraševanje po slanih lisičkah narašča, saj je eden od razlogov za takšno povpraševanje raznolikost uporabe slanih gob v živilih in industriji.bužitne gobe v slanicikar je pravzaprav zelo tesno povezano s potencialom slanih lisičk. Poročila o razvoju v industriji tako razkrivajo, da bi lahko sestavine gob odprle širok spekter uporabe v juhah, omakah, pekovskih izdelkih in jedeh hladne verige, kar bi vodilo do višje stopnje standardizacije surovin.
Nekaj načinov, kako bi lahko bile soljene lisičke koristne za gostinsko industrijo:
V restavracijah bi jih lahko postregli kot preprosto in lahko dostopno prilogo brez potrebe po zapleteni predobdelavi;
Lahko bi jih v veliki meri uporabljali kot glivično surovino za proizvodnjo zdravil, kozmetike in nutracevtikov (ki vsebujejo glive kot sestavino), kar bi koristilo živilskopredelovalni industriji;
Izboljšanje industrije hitre prehrane, prodajnih mest s picami in proizvodne linije testenin z večjo učinkovitostjo proizvodnje in enotnostjo surovin.
Če se bodo ti primeri uporabe uresničili v gostinskem sektorju, se bo povpraševanje končnih potrošnikov povečalo, hkrati pa se odkriva trend uporabe gobjih izdelkov v gostinstvu in industrijski živilski industriji.
Razlogi, zakaj bi se kupci zanimali za jurčke v slanici
Dosledna kakovost in nadzor nad razporeditvijo surovin.
Naše soljene lisičke izdelujemo iz svežih gob, ki jih pridobimo neposredno iz gojilnic v okolici. Naše stranke B2B bodo vesele, ko izvejo, da je naša stabilnost kakovosti odvisna od sposobnosti naših partnerjev v dobavni verigi, da vzdržujejo dolgoročno sodelovanje brez kakršnih koli nihanj kakovosti v različnih sezonah, kar nam omogoča, da zagotovimo visoko stopnjo enotnosti glede kakovosti, barve, teksture in lastnosti izdelkov.
Kar zadeva velikost, naša ponudba vloženih v solUžitne gobe v slaniciZajema vse od majhnih do večjih vrst (0,8–3 cm, 1–3,5 cm, 3,2–5,5 cm), ki se lahko uporabljajo za različne namene v nadaljnji proizvodnji, pa tudi za predelavo in gostinstvo.
Dolga obstojnost pri sobni temperaturi za prednosti shranjevanja in dobave.
S tradicionalnim sušenjem v slanici, ki ga izvajamo v našem podjetju, se lahko izdelki ohranijo z rokom uporabnosti do 24 mesecev. Posledično se močno izboljša učinkovitost upravljanja zalog in zmanjša odvisnost kupcev od zapletenih pogojev skladiščenja, kot je logistika hladne verige, kar je velika prednost pri nakupih v razsutem stanju in urejanju zalog.
Poleg tega se naša tovarna nahaja v bližini območij gojenja gob, kar nam omogoča, da skrajšamo transportno razdaljo in s tem znižamo stroške, hkrati pa izboljšamo dobavo od vira in s tem stabiliziramo dobavo. To lastnost bi še posebej dobro izkoristili veliki kupci izdelkov po meri.
Združljivo z različnimi scenariji predelave in gostinstva
-neposredna uporaba v restavracijah kot ena od surovin, sušeno v slaniciUžitne gobe v slanici najdejo uporabo tudi v živilskopredelovalni industriji:
-Proizvodnja gobjega olja in gobje omake: zagotavljanje stabilne osnove okusa;
-Priročne priloge za restavracije: neposredno se uporabljajo v picah, testeninah in drugih jedeh;
-Inovativen razvoj hrane: kombiniranje različnih procesov za ustvarjanje novih polizdelkov ali pakiranih izdelkov, pripravljenih za uživanje.
Pravzaprav te zahteve kažejo na širok razpon vrednosti za kupce pri izdelkih, sušenih v slanici.Užitne gobe v slanicikot surovine, s čimer se poveča zadovoljstvo strank in prodaja.
Zakaj bi morali biti vaša izbira?
Skozi dolgoletno obdobje smo si nabrali poglobljeno razumevanje pridelave lisičk, sušenih v slanici. Našim strankam lahko ponudimo naslednje storitve, ki jih podpira naše poglobljeno strokovno znanje in spretnosti pridelave začimb:
1. Prednosti hitre dostave in proizvodnje v velikih količinah: stabilna proizvodna zmogljivost, ki omogoča predvidljive dobavne roke;
2. Konkurenčne cene: dosledna kakovost ob dobrem razmerju med ceno in vrednostjo;
3. Izkušnje z izvozom: naša slanicaUžitne gobe v slaniciizvoženi so bili na več tujih trgov in stranke so podale pozitivne odzive;
4. Dobra sledljivost surovin: osnovni partnerji našega sodelovanja predpostavljajo, da je dobava surovin jasna in zanesljiva.
V primerjavi z nakupom tradicionalnih svežih izdelkov, lisičke, soljene v slanici, ponujajo kupcem velike prednosti na področju logistike, skladiščenja in učinkovitosti predelave, kar je eden od razlogov, zakaj se številni upravljavci gostinskih storitev in podjetja za predelavo hrane odločajo za te izdelke za svojo uporabo.
