Kakšne spremembe se bodo zgodile v hranilni vrednosti gob po zamrzovanju?
Živila, kot so gobe, so bolj občutljiva na temperaturo in okoljske spremembe. V primerjavi s kratkim obdobjem svežine lahko hitro zamrznjeni jurčki ne le podaljšajo rok uporabnosti, temveč tudi ohranijo okus in hranilno vrednost samih gob.
Zamrzovanje je metoda fizičnega konzerviranja, ki uporablja nizke temperature za zaviranje rasti mikroorganizmov in biokemijskih reakcij. Ker imajo gobe visoko vsebnost vode, celična voda med postopkom zamrzovanja hitro zamrzne, kar povzroči razgradnjo beljakovin in maščob, zato bo ta metoda povzročila nekaj sprememb v okusu gob. Vendar pa se zamrznjene ekološke gobe lahko prevažajo na dolge razdalje in nanje ne vplivajo dejavniki, kot so letni časi.
Mnogi ljudje so zaskrbljeni, ali bodo gobe po zamrzovanju izgubile hranilne vrednosti. Pravzaprav se med zamrzovanjem in odtajanjem gob lahko z izgubo vode izgubijo nekateri vodotopni vitamini in nekateri minerali. Vendar pa zamrzovanje ne bo vplivalo na minerale, kot so glivični polisaharidi in prehranske vlaknine v gobah, zato se njihova glavna hranilna vrednost ne bo spremenila. zamrznjene zelenjavne gobeNe vsebujejo dodatkov, imajo malo maščob in kalorij ter jih je mogoče cvrti, dušiti in peči, ne da bi to vplivalo na njihovo prvotno aromo in okus.
Zamrznjene zelenjavne gobeIzbrane so med svežimi gobami z dobrimi rastnimi pogoji, s celimi klobuki in brez žuželk. Nato izkušeni delavci temeljito odstranijo blato in nečistoče na površini gob, nato pa gobe za kratek čas segrejejo z vrelo vodo ali paro in jih hitro ohladijo s hladno ali ledeno vodo, da nadzorujejo odvečno vodo. Naše zamrznjene ekološke gobe so hitro zamrznjene z napredno tehnologijo zamrzovanja. Na koncu so pakirane v embalažo za živila. To ne le zagotavlja varnost gob, ampak tudi podaljša rok uporabnosti.
Čepravzamrznjene ekološke gobeNiso tako dobre kot sveže nabrane gobe, so bolj priročne za shranjevanje in prevoz, naše zamrznjene zelenjavne gobe pa uporabljajo napredno tehnologijo in postopke, ki zagotavljajo zdravje in okusne pridelke, kar ljudem omogoča, da v svojem natrpanem življenju uživajo v okusnih darilih narave. Zamrznjene ekološke gobe so priljubljene pri mnogih potrošnikih, od gora do jedilne mize. Sprememba prehranskih konceptov je zamrznjene zelenjavne gobe spremenila v zeleno in zdravo živilo. Če želite kupiti naše hitro zamrznjene jurčke, se lahko vedno oglasite in se posvetujete!
