Ali poznate razliko med slanimi jurčki in gobami Nameko v slanici?
1. Razlika v videzu:
Razlika v videzu medslani jurčkiinnameko gobe v slanici so precej očitne. Jurčki v slanici imajo običajno rjavo ali rjavo klobuk z očitnimi izboklinami in vdolbinami na površini ter hrapavim otipom. Klobuk gob nameko v slanici je običajno siv ali sivo rjav, z bolj gladko površino in vitkim in nežnim pecljem. Pomembna razlika v videzu med obema omogoča enostavno razlikovanje na prvi pogled.
2. Razlika v okusu:
Očitne so tudi razlike v okusu.Jurčki v slanici so debele, nežne in imajo določeno žilavost in elastičnost, s svežim okusom in kančkom arome po oreščkih.Nameko gobe v slaniciso bolj mehki in gladki, z rahlo sladkobo in svežim vonjem, nekoliko boljšega okusa in primernejši kot hladna jed.
3. Razlika v okolju rasti:
Rastno okolje surovinslani jurčkiinnameko gobe v slanici so tudi drugačni. Jurčki običajno rastejo v višinskih borealnih alpskih gozdovih in so pogosti v zmernih in borealnih območjih Azije in Evrope, zato so zahteve glede okolja rasti stroge. Gobe Nameko pa rastejo večinoma v vlažnih subtropskih in zmernih regijah, kot je jugovzhodna Azija, kjer je rastno okolje relativno sproščeno, kar ustvarja tudi njihove različne okuse in značilnosti.
4. Razlike v sezonah nabiranja:
Sezone nabiranja surovinslani jurčkiinnameko gobe v slaniciso tudi drugačni. Najboljši čas nabiranja jurčkov je jesen in zgodnja zima, običajno zgoščeno med oktobrom in decembrom; medtem ko so gobe nameko bolj nagnjene k pomladi in jeseni, čas nabiranja pa je od marca do maja ter od septembra do novembra. Kakovost gob nameko, nabranih v teh dveh sezonah, je najboljša.
čeprav slani jurčkiinnameko gobe v slanicista oba okusni sestavini, imata precejšnje razlike v videzu, okusu, rastnem okolju in sezoni nabiranja. Naj gre za žilavostslani jurčkiali nežnostinameko gobe v slanici, vsi so vredni okusa! Če želite poskusiti slast vloženih gob, nas kontaktirajte!
