Pogosto uporabljene metode za shranjevanje užitnih gliv
Vas je kdaj mučil problem shranjevanja užitnih gob? Sveže gobe se zlahka pokvarijo in izgubijo okus. Kako jih ohraniti okusne dolgo časa? Odgovor se skriva vgobe v slanici! Ta tradicionalni postopek ne le ohranja svežino, ampak tudi olajša shranjevanje in izvoz užitnih gob.
Soljene gobe ni mogoče le dolgo shranjevati, ampak tudi ohraniti svoj prvotni okus in hranilne vrednosti. Ne glede na to, ali gre za domačo kuhinjo ali podjetje za predelavo hrane, je dobra izbira. Poleg tega izbiramo visokokakovostne surovine in združujemo tradicionalno izdelavo z moderno tehnologijo, da ohranimo izviren okus vsakega grižljaja.
Kako naše gobe v slanici dosežejo izjemno kakovost?
1. Rafinirana sol:
Uporabljamo rafinirano sol, ki se učinkovito izogne grenkemu okusu, ki ga prinaša nekvalitetna sol, hkrati pa poskrbi za gladko in čisto telo gobe, zaradi česar so jedi še bolj mamljive in okusne.
2. Postopek izpiranja:
Sveže gobe po nabiranju takoj speremo z 1,5% slano vodo, da učinkovito odstranimo nečistoče in škodljivce, še posebej divje gobe, kot so lešniki in oljne gobe, kar zagotavlja varnost in higieno sestavin.
3. Natančno ubijanje:
Uporabljamo 5- do 10-odstotno vrelo slano vodo, da uničimo gobe, zadržimo vonj gob in preprečimo oksidacijo in razbarvanje gob. Vztrajamo pri uporabi loncev iz nerjavečega jekla ali aluminija, da preprečimo, da bi železni lonci vplivali na kakovost gob. Temperatura vode je strogo nadzorovana nad 95 ℃, tako da bo okus nežen in barva privlačna.
4. Hitro hlajenje:
S tehnologijo hlajenja s tekočo vodo vsako soljeno gobo hitro ohladimo, ohranimo čvrst okus in ne spremenimo barve ali pokvarimo. Splošni čas hlajenja je nadzorovan na 15-30 minut, tako da je vsak grižljaj svež kot pravkar nabran.
Kako kupiti kakovostne gobe v slanici?
Barva: Enotna barva, brez črnih madežev ali nečistoč.
Okus: Svež in elastičen, v ustih ni grenak.
Sol: zmerno, vendar ne preslano, ohranja prvotno okusnost.
Zakaj izbrati našogobe v slanici?
V podjetju Yihong imamo dolgoletne poklicne izkušnje z izvozom in naši izdelki se dobro prodajajo na domačih in tujih trgih, vključno z Italijo, Nizozemsko, Francijo in drugimi evropskimi regijami, in veliko je starih strank, ki redno kupujejo. Verjamem, da bomo z našimi bogatimi izkušnjami še prijetnejše sodelovanje!
