Vzpostavljanje partnerstev z južnokorejskimi podjetji v verigi oskrbe s hrano.
Podjetje Yihong Agricultural Products je pred kratkim vzpostavilo partnerstvo z južnokorejskim podjetjem za centralno kuhinjo in dobavno verigo za gostinstvo. Med začetnimi posvetovanji je stranka predstavila svoje ključne zahteve glede nabave narezanih, slanih jurčkov: doslednost serije izdelka, ohranjanje teksture ter enostavnost transporta in skladiščenja. Ti dejavniki neposredno vplivajo na učinkovitost obsežne proizvodnje centralne kuhinje, doslednost njihove kulinarične ponudbe in splošno nemotenost upravljanja njihove dobavne verige.
Da bi zadostili tem potrebam strank, Yihong izvaja strog nadzor kakovosti surovin na izvoru in zagotavlja, da je vsaka serija jurčkov brez škodljivcev in mehanskih poškodb, hkrati pa ohranja enakomerno zrelost. Nato z uporabo specializirane opreme za natančno rezanje zagotovimo, da je vsaka rezina enakomerne debeline in ostane strukturno nedotaknjena. Med postopkom slanosti natančno uravnavamo stopnjo slanosti in trajanje namakanja, kar omogoča, da rezine gob med transportom in skladiščenjem ohranijo svoj naravni okus ter hrustljavo, nežno teksturo.
S to serijo standardiziranih postopkov je naš južnokorejski naročnik uspešno rešil več dolgotrajnih izzivov: nihanja v proizvodnji, ki jih povzročajo razlike med serijami, so bila učinkovito ublažena; zapleten in dolgotrajen postopek predobdelave surovin je bil znatno poenostavljen; tveganje za degradacijo teksture med transportom in skladiščenjem pa se je znatno zmanjšalo. Poleg tega nudimo validacijo vzorcev, prilagojeno embalažo in podporo pri izvozni dokumentaciji, kar naročniku omogoča temeljito testiranje izdelka pred nabavo v velikem obsegu – s čimer zagotavljamo, da so njihovi proizvodni procesi še vedno nadzorovani in da so tveganja čim manjša, ko se začnejo operacije v polnem obsegu.
To sodelovanje našim strankam ni le pomagalo izboljšati učinkovitost proizvodnje in kulinarične doslednosti znotraj njihove centralne dobavne verige za kuhinje in gostinstvo, temveč je tudi dodatno dokazalo Yihongove zmogljivosti na azijskem trgu B2B – zlasti našo stabilno dobavno zmogljivost, profesionalne standarde predelave in celovite podporne storitve. Z zanesljivimi, dolgoročnimi partnerstvi Yihong strankam omogoča ublažitev operativnih tveganj, optimizacijo učinkovitosti izrabe surovin ter gradnjo zaupanja in vrednosti blagovne znamke na mednarodnih trgih.
V prihodnje bo Yihong še naprej izpopolnjeval svoje proizvodne in dobavne sisteme za narezane, slane jurčke. Naš cilj je zagotoviti, da bomo globalnim strankam B2B dosledno zagotavljali stabilne, visokokakovostne surovine – skupaj s celovito servisno podporo – s čimer se bomo uveljavili kot zaupanja vreden in dolgoročni partner za živilskopredelovalna podjetja po vsem svetu.
